El Cocinero Fiel

[...] El Cocinero Fiel. Dedicado a un periodista que todavía no entendió lo que es Twitter, ni sus cursiosidades [...]

[...] El Cocinero Fiel. Dedicado a un periodista que todavía no entendió lo que es Twitter, ni sus curiosidades [...]

El arroz con bogavante es uno de mis platos favoritos, la verdad es que siempre lo he comido en restaurantes y !!me encanta!! Por fin nos hemos atrevido a hacerla en casa. !! gracias!! Yo no tuve valor para decirle al pescadero que lo cortara pero lo ha hecho mi marido, !!no he podido mirar!!, me lo imaginaba chillando o algo así, en fin ha salido buenisimo. De nuevo gracias por esta web que tiene unas recetas maravillosas.

Qué bien, me alegro del éxito Mila

Desde que lo hago, es el plato preferido de mi hija.
Gracias.

Yo vivo dónde vive el bogavante, As Rías Baixas, y es un plato que me encata, tanto comerlo, como cocinarlo.
El crimen, hay que cometerlo en casa, puede dar pena, pero así se pueden aprovechar más los jugos que suelta la cabeza al cortarlo.
Yo, le echo menos tomate y menos cebolla, pero la receta es prácticamente la misma, a excepción de que lo dejo menos caldoso, es decir, el punto de caldo por encima de ser meloso.
Al menos, por estos lares se suele hacer así.

Un saludo y enhorabuena por el libro.

Gracias por la receta es muy muy buena

para cuantas personas esta planteada esta receta?

Buenísimo, si señor, una receta elegante y fácil de hacer en casa. Lo hice para una comida familiar (con mi madre incluida que es una excelente cocinera y mi padre un adicto a los arroces) y quedé como un rey.
Muchas gracias.

Acabo de utilizar la receta y ha sido un exito rotundo. Buenísimo, gracias