El Cocinero Fiel

Querido: ¡fantástico tu blog y tu youtube!
Y estupenda tu prometida fidelidad. ¿Y esa voz tan nasal, tan de la cadena SER?

Ptons.

Cómo me has encontrado!!!! Todavía estoy haciendo pruebas. Te mantendré informado.

Enhorabuena, muy bien realizado

Nacho

Me sembla que mos atiparem!!!!!

Qué ilusión! Cuanta gente. Una cosa, para el romesco de calçots, como es lógico, no pongo cebolla. El ajo y el tomate los hago “escalivats” y, al final, añado aceite de oliva crudo, vinagre y medio diente de ajo crudo. No?

Technorati no tiene secretos aunque no avisa: hay que ir a buscarlo.

Si me permites, para los calçots o incluso para el pescado, el tomate con un golpe de sartén (algo frito, entero y sin pelar) antes de “escalivarlo”: vicios de los restaurantes.

Més petons.

Romesco con tempura de verdutas, sobretodo de cebolla fresca… increible!

Me encanta tu blog.

Un abrazo

hola soy de Guadalajara Mexico: me encanta tu blog, ya he hecho tus recetas pero con un poco de trabajo con la regionalizacion, por ejemplo en el biscocho de chocolate, no se cual tipo de chocolate te refieras, amargo o semiamargo?, y me gustaria prepararas algo con chocolate blanco.

gx.

Utilizo amargo. Tendré en cuenta tu petición. Gracias por el comentario

Enhorabuena por este fantástico trabajo que haces. Es maravilloso. Gracias amigo. Pepe Oneto

Enhorabuena. Tus recetas son de gran ayuda. Gracias

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Para que no se enfrie tan rapido puedes precalentar los platos en el horno a unos 175 F° y asi la comida llegara a la mesa caliente.